Vaida kodukohvikud – mulgipuder, Türgi maitsed ja palju muud suupärast

Augustis toimus Vaida alevikus juba kaheksandat korda kodukohvikute päev. Külastajaid tervitas neli omanäolist ja südamlikku kodukohvikut.

Kõigil kaheksal aastal kaasa löönud Elen Vänzel avas kohviku vankumatu kindlusega koos elukaaslase Urmo ja Võrumaalt appi tulnud perega. Menüüst leidis taas rahva lemmikuks kujunenud burgerid ja poke-kausid. Loomulikult ei puudunud ka koogivalik, mille valmistamise nimel tuli pererahval ohverdada nii mõnigi öötund. Lepiku talus elav Rita Väinsar ja tema suur meeskond püstitasid aga tõelise rekordi. Võrreldes eelmise aastaga valmistati lausa kaks korda rohkem mulgiputru – kokku 60 kilogrammi – ning juba poole päeva pealt oli kogu puder ikka otsas! Rae noortekeskuse noorsootöötaja

Raili Salveti eestvedamisel avati Vaida noortekeskuses noorte kohvik, mille korraldamist vedasid kaks noormeest. Kohvikus pakuti põnevaid Türgi maitseid ja noored said ise kätt proovida nii kohviku ettevalmistamisel kui ka selle läbiviimisel. Lisaks avas üks vahva pere seal eraldi magusanurga, kust sai osta erinevaid maiustusi ja magusaid suupisteid. Müüjatena olid agaralt ametis pere lapsed, kes said päeva jooksul väärtusliku kogemuse kohvikupidamisest ja klientidega suhtlemisest. Türgipäraste maitsetega kohvik tõi kokku ka Eestis elava Türgi kogukonna liikmeid. Külastajate seas oli kaks lennukompanii meest ja Türgi suursaadiku ihukaitsja.

Samas majas ootas külalisi veel üks tore võimalus. Raamatukoguhoidja Reet Raudkepp avas kodukohvikute päeva puhul erandkorras Vaida raamatukogu uksed, kus sai Vaida 785. aastapäeva puhul üles seatud vanade fotode näituse kaudu tutvuda Vaida ajaloo ja möödunud aegadega.

Aiaka Chillis pani end proovile tegus meeste duo Albert Kondaktsjan ja Martin Vihul. Päeva jooksul müüdud toidukogused räägivad enda eest: külastajateni jõudis ligi 100 burgerit, korralik kogus seljankat ja sugulaste valmistatud tšeburekid. Kõik need maitsed kujunesid külaliste seas tõelisteks lemmikuteks.

Kuigi kevadel sai välja öeldud, et kohvikud avavad oma uksed viimast korda, pani külastajate soe tagasiside kohvikupidajad sellele otsusele uuesti mõtlema. Nüüd võetakse pisut aega, et kaaluda, kas Vaida kodukohvikute päev võiks siiski ka järgmisel aastal jätkuda. Suur aitäh kõigile külastajatele, kes tulid sel päeval kohale nii lähedalt kui ka kaugemalt! Külastajate rõõm, head sõnad ja tühjad taldrikud on kodukohvikupidajatele kõige suurem tunnustus.

FOTOD:

Lepiku talu kohvikupidajad.

Vaida noortekeskuse noorte kohviku tegijad.

Elen Vänzel avas elukaaslase Urmoga kohviku kaheksandat korda.

Aiaka Chill: Albert Kondaktsjan ja Martin Vihul. Fotod: Tiia Johanson.